Holacocinillas 👩🏽🍳. Bienvenidos otro día más al canal a un capítulo más con “Las Recetas de Mamá Pepi”.00:00 Intro00:15 Presentación02:44 Elaboración Ma
Estaes otra sopa de pescado que no tiene nada que ver con el gazpacho, excepto en que también lleva aceite, agua, pan y ajo -este, no siempre-. Es una sopa cremosa típica de la provincia de Málaga, y consiste en un caldo de pescado con patatas al que se le añade mayonesa y se come con trozos de pan fresco.
Enesta receta os mostramos cómo hacer mayonesa fit fácil y rápidamente. Una mayonesa light casera sin aceite y con más proteína que la tradicional. Muchas veces nos habrá apetecido hacerla en casa pero el principal problema que encontramos es preparar mayonesa sin grasa añadida para disfrutar de ella sin saltarnos nuestra dieta.
Estasopa es muy sencilla y que quede sabrosa dependerá en gran medida del caldo de pescado que utilicemos. Cuanto mejor sea el caldo, más rica quedará nuestra sopa. Ingredientes: 1 kg. de patatas. 300 gr. de pescado blanco. 1 litro de caldo de pescado. 200 gr. mayonesa. 1/2 limón. sal y pimienta blanca. perejil. Sacamos el caldo
Ponerel huevo y el ajo con el zumo de limón y el vinagre en la batidora o el robot de cocina y batir hasta obtener una mezcla homogénea. Con la máquina aún en marcha, añadir el
Elgazpachuelo es una sopa de pescado típica de pescadores de la provincia de Málaga. Puede tomarse frío o caliente y se caracteriza por el color blanco, resultado de integrar la mayonesa con fumet.
Preparaciónde la receta. poner el agua con la sal a hervir. una vez que rompa a hervir, añadir la media cebolla y la patata cortada en trozos pequeños. cuando la patata esté a medio cocer añadir la cola del rape y dejar hervir 8 - 10 minutos (hasta que la carne se separe bien de la espina) apartar la patata y el pescado y echar en el
Ponemosen el vaso de la batidora el huevo entero con el limón y la sal. Hacemos la mayonesa al modo tradicional y una vez que esté bien ligada (y no antes) añadimos el contenido de la lata de atún con su aceite y el pimiento si lo vas a usar y seguimos triturando muy bien hasta que la mezcla esté perfectamente ligada y sin grumos. 3
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sopa de pescado con mayonesa
